メディアに取り上げられ、話題になっている割烹白山さんの「川蟹すいとん」を紹介します。 お店からいただいたパンフレットによると…川蟹がとれなくなってから一度はメニューから消えていたそうです。しかし、地元の方にまた食べてもらいたい！という熱い想いから、専務取締役の本庄さんと奥様二人で試行錯誤をして復活となったそうです。そんな情熱がこめられているだけあって、川蟹すいとんは本当においしいです。川蟹の身も甲羅もすべて叩いてダシをとっているので、濃厚なスープです。厚みのあるすいとんも優しい感じで、スープによく合います