県南部から下北地方の郷土料理・・・らしい（わたしは知らなかった(>_<)）名前の通り鶏卵の形をした小豆の餡餅を出汁で頂くお吸い物。精進料理や祝い事、法事のお膳に登場する料理みたいですよ。元は京都の料理で上方文化（かみがたぶんか）の伝承とともに旧南部藩に伝来したといわれている。現在は青森・岩手・秋田の一部で食べられている。道の駅しちのへで食べてきました(^^)