皆様、『アピオス』って食べますか？我が家では（というより私が食べたくて）毎年この時期に購入してきます。『アピオス』とはアピオスはとても栄養価が高いため大きさによっては１日に２～４個程度で十分効果が得られます。アピオスは身近な野菜のジャガイモと比べるとカルシウム３０倍・鉄分４倍・食物繊維５倍・タンパク質６倍・エネルギー２.５倍などに効果があるとされています。食べ方としては「茹でて皮を剥いて」「小さめのアピオスを素揚げして塩を振って」「天ぷら」「みそ汁の具」「ジャガイモの様にじゃがバター風」などたくさんありま