＜ジャステラ＞・・・　野辺地町の和洋菓子店＜むらなか＞のお菓子をお土産に頂いた時、その不思議なネーミングと、ふんわりとしたスポンジなのにナゼか？！サッパリ感があり、冷凍庫で冷やされたクリームが、新しくも懐かしさを感じる優しい味に、思わず、このお菓子を取材したくなりました。そして、調べていくうちに、次から次へと、このお菓子にまつわる、色々な繋がりがあることを知ったのです。。。スポンジのサッパリ感の正体は、何と中にお茶の葉が使用されていたのです！野辺地町では、昔から＜カワラケツメイ＞という、河原に生える一年草