三沢市は、今、「三沢ほっき丼」で盛り上がっております。  関連記事　旬がやってくる～三沢ほっき漁解禁～もちろん、私の中でも盛り上がっているんですよ～！と、いうことで「ほっき丼」を食べに行ってきました。今回ご紹介するのは「鮨　大竹」さん。 美味しいお鮨が味わえるということで、地元の方に愛されているお店です。「鮨　大竹」さんのほっき丼の特徴ですが、 ごはんには、「ほっき」・「豆腐とおくら」・「たまご」の３種類のそぼろが重ねられていてその上に、わさびで下味のつけられたほっきが乗せられています。 ほっきはやわらか