先日12月8日、以前私が紹介した弘前の喫茶店「カフェテラス KE・RA・RA」で家族と食事をとってきました。頼んだメニューは「カフェテラスセット」と「古都パフェ」の2つ。まずは「古都パフェ」から紹介しますね。パフェの上に、抹茶ケーキ。なんとも言えないこの発想が素晴らしいですね。抹茶ケーキには上段にレアチーズ、中段にあんこ、下段に抹茶を使用しており、口の中でレアチーズの酸っぱさとあんこの甘さと抹茶のほろ苦さがコラボします。下のパフェの方も果物やクリーム、あんこ、フレーク、アイスをふんだんに使用しており、まさ