「手打そば扇屋(おうぎや)」は、そばだけでなく、うどんも手打ちです。本格そばなら＠手打そば扇屋(おうぎや)も合わせてご覧ください☆ 材料にこだわているのはもちろん、店内に飾られている絵画や、使われている器も地元の作家さんが作ったものを使用しています。青森県の東青地区で契約栽培されたそば粉を使っている「扇屋」さんは、新幹線開業に合わせて5～6年前から青森県とお土産品の共同開発に携わってきました。本物を見極める目と、センスの良さが買われての抜擢ではないかと思います。上の写真で店主の左後ろにある小さなのぼりがそ