道の駅ピックアップ特集。今回はとわだ道の駅に隣接している匠工房さんに工房を構え、道の駅とわだ　「とわだぴあ」　に出荷されている「田んぼのパン」の製作者、「古舘　留美子（フルダテ　ルミコ）」さんをご紹介します。「田んぼのパン」、「田んぼのケーキ」など独自で開発・研究した商品が非常に人気を得ている、県内外でも取り上げられている方にお話を伺う機会を頂きました。～きっかけ～平成１５年から米粉で作ったパンとケーキを販売しています（道の駅「とわだぴあ」内）。それまでも、米農家のかたわら、豆しとぎや団子といったものを製