道の駅「おがわら湖」内にあるレストランにて出会った一杯。見てください！この透明感抜群のスープ！ 澄んだスープには、野菜の旨みと塩の旨みが凝縮されています。 あっさりなのにコクがあるんです。麺は太麺でありながら、スープの旨みがちゃんと絡むから、 食べ終わるまで飽きることがありません。 また、産直施設ならではの、その時期の旬の野菜を使用しているため 新鮮な野菜の旨みが味わえます。 今回は、「白菜」「しいたけ」「しめじ」「長ネギ」「キャベツ」の共演でした。一体、スープが主役なのか？麺が主役なのか？ それとも、野