2010年11月2日五所川原市金木町「金木町観光物産館マディニー」内にある「太宰らうめんと郷土料理 はな」さんで霜降り馬刺しのお寿司をいただきましたので、そちらをレポートいたします。こちらのお寿司は五所川原市金木町の小田桐産業さんの卸した馬肉になります。 艶（つや）のある脂ののった、生のお肉です。 この品質の馬肉はなかなか食べられませんよ～牛の霜降りやマグロの中トロ等にも負けないくらい、お口の中でとろけます。味は牛と豚の中間といった具合です。クサミもなく上品なお味。あー肉食ってる！！という気持ちになります