弘前の情緒を感じさせる角み小路。 その小さな路地にお店を構える『侍庵』。 ここ『侍庵』というお店はマスターの渡邊さんが 茶人・千利休の茶室『侍庵』に想を得て作った本格派BARなのだ。 白砂利の奥の1階はカウンター、2階はソファの置かれたシックな個室となっている。 お店の開始営業時間すぐなのにカウンターのお客さんはいっぱい。 次々とお客さんが訪れるのだがマスターがすごいのはここ。 何席か空いている椅子があるのに「今は満席なのですみません」と謝り、断るのだ。 なぜ席が空いているのに断るのですか？とお聞きすると