秋になると、我が家にお目見えするもののひとつ。 呼び方は色々あるようですが、私の周りではこう呼んでいます。ご覧のとおり、「すし」と言ってももちろん握り寿司ではなく、魚の『ホッケ』を餅飯や塩などで漬けたもの。 要するに『魚の漬物』なので、発酵していて味は「酸っぱい」です。 独特な香りもあるので苦手な方も多いのではないかと思われますが、私の知る県外出身者の中には、「大好物！」「酒の肴に最高！」という人がけっこういて、意外です(^^) そのまま食べるもよし、軽～く焼いて食べるもよし。 食欲の無い時でもこれがあれ