失われていない味「松雪庵」

失われていない味「松雪庵」

七戸町手打ちそば処      「松雪庵」    注文の菊とイカのそばが目の前に来た。目に飛び込む「黄色と紫の2色の菊と山盛りの大根おろし」 そして ビールを注文したくなるほどの量の「イカ刺しと大根おろし」  そして、おしんこの人参が「もみじ」に化けてました。  冷そばに軽く冷えた つゆが絶妙でした! 県内はしょっぱめなつゆのお店が多いと、勝手に不満をもらしていた私の壷にストライク!一緒に行った友人も勿論言うまでも無く どんぶりを覗くと、つゆまで完食していました。自家製手打ちそばだけあって、そば湯も香ばしく