先日、道の駅とわだで珍しい野菜を見つけました。
各地の道の駅では、珍しくて美しい野菜に出会えることがあります。しかも安価です!
普通では気軽に手に入らないものがいただけるのは、豊かな青森の魅力のひとつです。レモン?!いえいえ、こちらは「コリンキー」☆超POPなお名前です。こう見えても、かぼちゃなんです。かぼちゃといっても、生食できます。
大きさは、ソフトボールよりちょっと大きいくらい。中はこんなかんじ。切ったそばから透明な水分があふれます。味は、きゅうり?みたいなウリ系で、くせもなくさっぱり。サラダや漬物