Angelique（アンジェリック）。この名前をご存じの方は多いはずです。そうです、みんな大好きのあのお菓子屋さんです。平日　休日問わずに多くのお客さんでにぎわう、ここ弘前店。今回　代表取締役　兼　パティシエの一戸康彦（いちのへやすひこ）さんからお話を伺うことが出来たので、掲載します。まずは、簡単ながら一戸さんの略歴から紹介したいと思います。つがる市　柏　出身。父は和菓子屋さんの職人だが　一戸さんは後を継がず、パティシエの道へ。弘前、東京など　さまざまな地域　お店で経験を積み、28歳という若さでAngel