そば。飯豊山山麓の地粉を自家製粉し、打ちがけゆでたてを食べさせる。一番粉だけで打ちあげた限定の飯豊権現そばや、藩主が信州から伝えたという大根のおろし汁で食べる高遠そばなど。他にもメニューは豊富。
福島県
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