今日和、new_rockですm(_ _)m今回は茂森新町にある『彦庵（ﾋｺｱﾝ）』さんにお邪魔致しました♪　実家から近いオススメの蕎麦屋さんの１つ『彦庵』さん。ご店主の蕎麦へのこだわり方が素晴らしいのです（＠ω＠）！！メニューにはこの一文が書かれていました。 　「厳選した国産の原料のみを自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て、石臼で粗挽きにしてご提供しています。」との事。全ての工程を大事にしてらっしゃる様がわかりますね！店主の石戸谷さんは、東京とN.Yで修業された方だそうです！ご店主の手打ち姿を見