さくら刺身(馬刺し)

さくら刺身(馬刺し)

ヘルシーでスタミナのつく馬肉は、魚肉のような特有の生ぐささがなく、淡白で肉もやわらかい。ニンニク辛子味噌の特製タレで食べると美味。