粘りが強くコクがある「二子さといも」、豊かな自然の中で育った「黒毛和牛」、ビタミンＢ１やミネラルが豊富な「白ゆりポーク」、アクセントに県内一の生産量を誇る「アスパラガス」を使用したコロッケ。食による街おこしを掲げ、市内各店舖での提供のほか、各地のイベントにおいて全国に北上市をアピールしています。 平成２２年には、岩手県で初めてＢ級ご当地グルメの祭典「Ｂ-１グランプリ」へ参加。９月にはご当地グルメフェスタも開催。東北各地、県内各地のご当地グルメが集合します。
岩手県
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