北上市の二子地区で作られた里芋を二子芋（ふたごいも）と呼びます。北上川流域の肥沃な土壌で丹精を込めて作られた二子芋は、肉質がまろやかで、粘り、コク、舌ざわりの良さは大変美味と好評を得ています。そんな二子芋をメインに、ゴボウ、糸こんにゃく、豆腐、キノコ類、鶏肉(または豚肉)、ネギなどを煮込み、醤油仕立てで仕上げるのが北上の郷土料理「二子いものこ汁」です。この地方では、里芋の収穫期になると、いものこ汁を囲んでの「いものこ会」が多く開かれ、秋の風物詩となっています。
岩手県
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