スルメイカの足を切り離し，胴の中に詰めて焼くか，煮るかして食べる。所によっては，イカの内臓（フと呼ぶ）をそのままにしたり，刻んだ足にフをまぶし，ミソ味にして胴に詰め焼く食べ方もある。酒の肴として人気がある。陸中海岸一帯で。
岩手県
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