大船渡湾外で養殖が盛んであり、大船渡を代表する珍味です。ホヤは見た目がパイナップルに似ていることから「海のパイナップル」と、呼ばれています。独特の風味があり、生でも焼いても美味しく召し上がることができます。新鮮なホヤは口の中に甘みが広がります。
岩手県
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