野草のアマドコロのエキスを混ぜた求肥の和菓子。藩政時代、国書改ざんの罪で南部盛岡藩に身柄預かりとなった対馬藩の名僧、方長老が、アマドコロには不老長寿の漢方薬「黄精」と同じ成分があると伝えたことに始まり、創業以来の製法は今日まで変わっていない伝統の銘菓です。
岩手県
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