明治の末頃、佐藤屋の初代が三陸地方で豊富にとれる小枝柿に着目し、その甘味と独特の風味をお菓子に生かそうと考えました。干柿を加工し独自の製法により羊羹に取り入れることに成功し『柿羊羹』として売り出したのがはじまりです。 創業以来90有余年、元祖佐藤屋の柿羊羹は三陸地方のみやげ品、御贈答用として広く愛用されています。ほんのり柿の味がする柿羊羹はお茶うけに最適です。
岩手県
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