春はワカメ・マツモなどの海藻類。夏はウニ、ホヤ、イワガキ、スルメイカなど。秋はサンマ、サケ、カツオ、ホタテ、サバなど。冬は毛ガニ、マガキ、タラ、アワビ、ドンコなどが旬で美味。刺身や鍋料理が、三陸沿岸の寿司店や郷土料理店で味わえる。
岩手県
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